Recept på Focacciabröd á la Italien...

Först vill jag visa en grönskande och blommande rabatt på vår framsida av trädgården. Det växer så det knakar nu när det varit soligt och till slut så kom regnet...

Idag ska jag gå ner på torget och köpa lite fler perenner och andra blommor, även lavendel hoppas jag att jag hittar. Jag vill ha fler till både fram- och baksidan i vår trädgård.
Vi har gamla stenplattor som leder fram till vår gjutna gamla cementtrapp. Huset är från 30-talet, tänkte visa mer av huset och trädgården en annan gång.

Visar vår kära arbetskamrat, asssistenten när vi bakar. Den är rejäl och väldigt användbar.

(Hi, hi...)

Här kommer i alla fall receptet på brödet jag bakade till personalfikat i onsdags, det blev uppskattat. Själv tog jag i lite grahamsmjöl också...

Focaccia
Till en liten långpanna, 25-30 cm. (Jag gjorde dubbel sats till en normal långpanna) 1/4 paket jäst, 2 dl mjölk, 1 1/2 dl vatten, 2 msk olivolja, 1/2 msk salt, 1/2 socker, 1 msk hackad färsk krydda som rosmarin eller något annat. 8-9 dl vetemjöl, ta ev 2 dl grahamsgryn, 25 g rumsvarmt smör, 3 msk olivolja, 1/2 msk flingsalt.

Smula jästen i en bunke och värm mjölk och vatten fingervarmt och häll över jästen. Tillsätt olivolja, salt, socker, kryddor och hälften av mjölet. Klicka i smöret och arbeta ihop degen. Tillsätt resten av mjölet, lämna lite till utbakningen. Låt jäsa i 20 minuter. Ta upp degen och arbeta ihop den och kavla sedan ut i en långpanna med bakplåtspapper. Tryck lätt hål i degen med ett finger lite på olika ställen. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader. Ringla över olivolja och strö på flingsalt och ev torkade kryddor. Låt brödet svalna på galler och bjud det tillsammans med olika färskostar med smak. Så saftigt och smakrikt såå!!!

Såg att jag hade haft med receptet i mars när jag hade en tjejkväll, men nu får ni det här igen.

Ha en underbart fin helg och hoppas att vi får lite mer värme igen.

Själv ska jag på vinprovning hos en kompis i kväll, tema Sydafrika. I morgon ska vi ha Italiensk afton för att planera vår Toscana resa i slutet av juni. Åsa i Nylyckan med man och ett par till ska med. Längtar....!

Tack för alla fina kommentarer, det värmer:)
Carpe diem, ♥ Susanne♥