tisdag 28 maj 2013

Cheesecake med jordgubbar...

 
Cheesecake hör till våren och sommaren...
 
 
Gjorde en till mammas och Bosses kalas i slutet av april och
den står på dotterns önskelista när hon fyller 20 år 6:e juni:)
 
 
Vacker lilja som jag fick av mamma o Bosse när jag fyllde år.
Susanne betyder faktiskt lilja:)
 
 
På altanen njuter jag av blommor och örtkryddor.
Här ser ni en pelargon på stam och årets pelargon "Velvet red"
 
 
Cheesecake - we love it..
 
Att göra en cheesecake med olika smaker är lätt och smidigt att göra. Det är så bra att förbereda och lägga i frysen och sedan ta fram och garnera på kalasdagen. Jag gjorde en till mammas och Bosses kalas i slutet av april och nu har dottern det som önskemål till sin 20- årsdag den 6:e juni, även hemgjord smörgåstårta ska det vara, enligt Emelie:)
Vi hoppas på fint väder med hissad flagga och en mysig dag på alla sätt.
 
Recept på cheesecake:
 
ca 5-6 Diggestivekex
ca 5-6 Maryland cookies
ca 50 g smält smör
 
Mixa kakorna och blanda med smöret och bred ut allt i botten på en bakform med avtagbar kant. Ställ in i kylen medan du gör smeten.
 
200 g philadelphiaost/färskost
3 ägg
2 dl socker
3 dl grädde
ev. dajm/hallon
 
Använd fyra skålar till fyllningen. Ev. hacka dajmen eller mosa hallonen och blanda med färskosten. Knäck äggen och separera vitor och gulor i olika skålar. Vispa först äggvitorna tills den är fast. Vispa grädden i en annan skål. Vispa sedan samman äggulan med sockret i en till skål.
 
Blanda nu samman de olika ingredienserna: Ägggulor och socker med ev. dajm eller hallon och färskost. Rör tills det är blandat. Rör sedan försiktigt ner grädden och till sist äggvitan som ska blandas så lite som möjligt för att inte luften ska försvinna från smeten.
 
Häll hela smeten i formen med kaksmeten i botten och ställ cheesecaken i frysen i några timmar eller över naten. Ta fram cheesecaken ca 30 minuter innan serveringen och garnera den med hallon, jordgubbar, hackad dajm eller vad ni önskar:) Lycka till!!!
 
 
Jag har varit på två resor i maj, men inte lagt in bilder än, så därför fick det bli recept på vår favoritcheesecake ikväll:)
Jag är även väldigt glad och lättad, för förra veckan fick jag reda på att mina provsvar från operationen var godartade, alltså ingen misstanke för cancer, såå skönt:)))
 
Ta hand om er och njut varje stund, det försöker jag göra efter några tuffa år!
 
Goa vårkramar
Susanne



onsdag 8 maj 2013

Blommor på altanen...

 
Bellisar och minipenséer i en mysig låda av björkbark...
 
 
Rosmarin på stam fick jag av en kompis Maria.G
 som hon köpt från Lev Vackert...
 
 
 
En mysig vit korgstol med minirosor står på altangolvet.
Fick den av mor och Bosse...
 
 
Mysigt med blommor på altanen...
 
Nu när det är varmare och solen ligger på lite på altanen, då är det mysigt att sitta och njuta av blomdoft, örtkryddor, god mat och att sitta i solen.
 
Det har varit några tillfällen då man har kunnat njuta av detta den senaste veckan. Jag märker att jag fått lite mer färg på min hud sista veckan också:)
 
Den här veckan har jag jobbat 50 % och det har gått bra. På måndag ska jag försöka jobba heltid igen. Vi får hoppas att det går bra.
 
Nu är det fyra dagar ledigt och det ska bli skönt att njuta och hitta på lite kul:)
 
Vad ska ni ha för er i helgen?
 
Ha en toppenhelg kära vänner!
 
Kram Susanne
 

onsdag 1 maj 2013

Varma våren på väg till slut...

 
Fina blommor och presenter på min dag...
 
 
När solen ligger på, på vår altan är det så mysigt att sitta där.
Här äter vi en mysig lunch med varmrökt lax, sallad m.m som min mor kom med på min dag förra veckan...
 
 
Lite gott te och en cup cake var gott efter maten...
 
 
Mamma och jag njuter på altanen...
 
 
Min dotter Emelie, George och Jannes dotter Ellen...
 
 
Emelie njuter med George i solen i vår skärgård...
 
Tänk att den varma våren ska vara så seg...
 
Sår fort solen är framme är det skönare, men då blåser det ofta, så då är det skönast att sitta på altanen i lä:) Älskar att pyssla med blommor och mysa på altanen, nu har jag många fina blommor där som jag fick när jag fyllde år förra veckan. Så fort värmen kommer sitter vi och äter där så ofta vi bara kan. Det blir verkligen som ett extrarum med en inglasad altan. Är det väldigt varmt kan man skjuta upp glasdörrarna.
 
Emelie och hennes sambos lille mopsvalp är nu 4 månader och han ger oss så mycket glädje. Han är busig och gosig på alla sätt. Nu var det ett par dagar sen jag träffade honom och då längtar jag.
 
Jag är fortfarande sjukskriven, men det går åt rätt håll, men orken tryter i bland och värken kommer och går...
 
Längtar tills jag kan leva mer normalt och kunna jobba, träna och gå längre promenader, kanske börja springa också:)
 
Ha nu en kanonfin 1:a maj och njut alla fina vänner!
 
Vår- och solkramar
Susanne