måndag 14 september 2009

Böcker att inspireras av i köket...

Min senaste inspirationskälla i köket..."Sommarens söta" av systrarna Eisenman...

Dessa fina böcker står nu på min kokbokshylla i köket...

Ett smidigt matbröd att göra efter jobbet...recept nedan...

Gillar alla fina kokböcker att inspireras av...

När vi skulle köpa en present till en kompis nyligen köpte vi "Sommarens söt" av systrarna Eisenman. Nu har jag en egen efter att ha beställt en från Adlibris. Jag har ju sedan tidigare "Vinterns söta" och "Två systrars söt". De är verkligen i klass med min andra favorit Leila. Det är fina bilder och mysiga recept. Vad sägs om:

Mangomarmelad med chili och lime
Ca 5 dl
2 mangofrukter (ca 700g)
1/2-1 röd chilifrukt
saft från 2 lime
rivet skal av 1 lime
4 dl syltsocker

Skala mangon, skär bort fruktköttet från kärnan och skär det i kuber. Kärna ur chilin och hacka den fint. Blanda mango, chili, limesaft och limeskal i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och tillsätt sockret. Låt koka i ca 2 minuter och ta sedan bort från värmen. Häll upp marmeladen på väl rengjorda och varma gladburkar. Förslut direkt och förvara svalt.

Receptet på matbrödet är privat:

Mörkt bröd
2 st.

6 1/2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
2 dl rågkross
2 dl solroskärnor
1 dl linfrön eller quinoa
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap
1 liter filmjölk

Blanda all torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap och filmjölk och arbeta snabbt ihop till en lös smet. Häll i två smorda 1 1/2 liters formar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 1/2 timme i 175 grader. Låt stå kvar i formen ca 5 minuter. Låt kallna på galler. Går att frysa. Man kan variera med att riva äpplen eller morötter eller ha lingonsylt. Gott att äta varma med ost och en god marmelad...mmm:-)

Det här brödet gjorde jag efter jobbet idag, gott till en god kopp te på kvällen.
Lycka till!

Ha en bra arbetsvecka och försök att njuta en smula...


Kram på er!!!
♥ Susanne♥

18 kommentarer:

  1. Tack för tipset!
    Ha en fin kväll!
    Kram Agnetha

    SvaraRadera
  2. Boken är verkligen helt underbar och recepten också.
    Kommer garanetrat fortsätta baka där ur tros att vi lämnar somaren bakom oss.
    Kram Lina

    SvaraRadera
  3. Hej!
    De böckerna vill jag också gärna ha. Hoppas att Niklas läser... hi hi!
    Puss Lotta

    SvaraRadera
  4. Hej Susanne!
    Den där boken har jag oxå! (fast jag har inte bakat någonting ur den än..måste klara av Leila först;)), vad fint att ha kokböckerna på hyllan sådär!

    Brödet ser jättegott ut,

    Ha en fin vecka gulliga du!

    kram Jenny

    SvaraRadera
  5. Jag har också Sommarens söta och den är ju bara så fin!!! och man kan bara sitta och titta i den och njuta av alla fina bilder och bli sugen på allt gott.
    Kramis Birgitta

    SvaraRadera
  6. Gud vad du är duktig som bakar matbröd och gör egen marmelad.
    Välkommen in till mig och delta i min lilla utlottning.
    Kram
    Agneta

    SvaraRadera
  7. Hej goa Sussane! tack för dina "alltid" gulliga o rara kommentarer hos mig! Blir såå glad! vilken energi du har när du kommer hem från jobbet....Ser såå gott ut! Fint o hemtrevligt med böckerna på hyllan också! Visst vore det kul o trevligt att träffas nån gång...Kanske det skulle funka nästa gång jag ska till kristinehamn! Skickar en stor Kram till dig från Mig!

    SvaraRadera
  8. Härliga böcker du visar!! Finns det nåt bättre än ny bakt såå säg!!

    ~~KRAM ♥ MILLAN~~
    ha en ny fin vecka!!

    SvaraRadera
  9. Kan bara hålla med. Den boken ger verkligen inspiration.
    Kram Lotta

    SvaraRadera
  10. Jag dricker ju te varje kväll så vad bra att få tips på gott bröd! Må så gott! Kram Maria

    SvaraRadera
  11. Håller med, har alla tre jag också, grymt bra! Såg gott ut det där.

    kram

    SvaraRadera
  12. Godkväll!!Mumsiga recept..skulle gärna vilja ha dom där böckerna...Har du köpt inspiration i vittsbok? Är sugen att beställa den..Blir billigare!!Är du sugen att beställa? Vi höres kram:Helen

    SvaraRadera
  13. Hej.

    Vilken fin blogg du har!
    Tänk att detta bröd gjorde jag imorse.
    Verkligen ett bröd att rekommendera,snabbt oxå!

    :)

    Linda

    SvaraRadera
  14. vilken otroligt fin och bra blogg du har,
    Den där boken ska jag kolla efter till min syrra hon älskar kokböcker,
    Tack för recepten lät gott,
    :O)

    SvaraRadera
  15. Hej vännen! kikar in o Tackar för hälsningen...Idag har jag varit på en promenad med min kompis J. vi avslutar alltid med en god o lång fika och det är alltid lika roligt! nu ska jag köra Wilma till kumla på simskola. Hoppas din dag har varit bra! Många Kramar Therese

    SvaraRadera
  16. Sommarens söta har, vill nog ha dom andra också. Det finns ju sååå mycket gott att baka och fixa.
    Hoppas att allt är bra...

    Kramkram Anne

    SvaraRadera
  17. ja kokböcker är härliga att titta i..Ditt bröd skall jag testa älskar lite mörkare bröd..Kram

    SvaraRadera
  18. Hej Hej! Dessa böcker står högt upp på min önskelista. Måste nog prova recepten du bjuder på. Kram Malin

    SvaraRadera