




150 g små mandelbiskvier
50 g smält smör
200 g philadelphiaost
1 dl florsocker
3 dl vispgrädde
2 dl blåbärssylt (gärna fast)
Garnering:
Rostade mandelspån
Färska blåbär
Koka egen blåbärssylt med syltsocker om ni vill. Krossa mandelbiskvierna och blanda dem i det smälta smöret. Tryck ut det i en smord springform. Ställ kallt. Rör samman ost och florsocker. Vispa grädden och vänd ner försiktigt i ostblandningen. Vänd sedan ner blåbärssylten lite slarvigt och klicka ner smeten i formen. Ställ kallt ett par timmar. Det går bra att frysa, ta fram ett par timmar innan servering.
Garnera med blåbär och mandelspån.
Den är otroligt god, så jag tackar Camilla så innerligt för receptet:-)
I kväll har vi lite grillfest med mina nära och kära, då passar denna väldigt bra...
Ha en fin sommarhelg och hoppas att solen kikar fram lite:-)
♥ Susanne♥